Panduan untuk Pisau Global

Panduan untuk Pisau Global

Pisau global terkenal sebagai pisau kualitas tertinggi di dunia. Dibuat oleh orang Jepang Komin Yamada pada tahun 1985, hanya untuk beberapa tahun mereka berubah menjadi standar kualitas di seluruh dunia.

Pertama mereka hanya dijual di Jepang, dan setelah itu diperkenalkan ke pasar Eropa. Ini terjadi pada tahun 1988 di Frankfurt adil dan hanya 12 item yang ditawarkan kepada pelanggan tahun itu.

Mereka semua dibuat oleh baja tahan karat dan Komin Yamada percaya bahwa pada saat itu tidak ada perusahaan lain yang memiliki produk berkualitas tinggi. Mereka dibuat dengan cara yang sama seperti pedang Samurai – masing-masing pisau ditimbang dan diperiksa jika memiliki keseimbangan dan berat yang sempurna agar nyaman untuk dipegang.

Pada saat ini, "Merek global" menawarkan lebih dari 100 produk yang berbeda, memiliki 35 perusahaan yang merupakan distributor mereka dan dijual di 35 negara di seluruh dunia.

Pada dasarnya, ada empat seri pisau Global – G, GS, GF dan seri GSF dan di sini Anda akan belajar tentang karakteristik dasar untuk masing-masing.

G serie

Seri G termasuk banyak produk yang berbeda – alat pengiris, masak, ukiran, juru masak oriental, sayuran, DEBA oriental, alat pengiris panggang, pisau roti – 20 cm, 22 cm, 24 cm, 27 cm, pisau ham / salmon, perajang daging, garpu ukiran , pisau fleksibel untuk fillet dengan berbagai ukuran – 16 cm, 21 cm dan 27 cm, daging – 18 cm, daging / pisau ikan – 21 cm, pisau pemotong Cina – 2,2 mm dan 4 mm, pemotong panjang – 30 cm dan 35 cm, dan beberapa pisau khusus – YANAGI Sashimi – 25 cm dan 30 cm, dan TAKO Sashimi – 30 cm.

Semua pisau ada di bawah nomor khusus dan ada foto yang menunjukkan dengan tepat bagaimana pisau itu terlihat.

GS serie

Seri GS termasuk 19 pisau berukuran kecil. Yang terbesar dari mereka hanya 16 cm dan digunakan untuk membuat sandwich. Barang-barang ini digunakan sebagai slicers, masak, pisau sayuran, pengupas, mengupas, tomat, keju, ikan / unggas.

Secara keseluruhan, pisau dari seri ini digunakan untuk pekerjaan yang lebih halus ketika Anda harus sangat berhati-hati jika ingin mendapatkan hasil yang bagus di dapur. Beberapa pisau digunakan untuk dekorasi makanan sehingga mereka sangat kecil dan sangat tepat.

Sementara pisau dari seri G dapat digunakan baik dari koki profesional dan amatir, pisau dari seri GF secara khusus dibuat untuk koki profesional. Mereka hampir sama seperti pisau dari seri G, tetapi mereka digunakan untuk tugas berat – misalnya, ada pisau daging dan boning. Ada 11 item dalam seri ini dan mereka memiliki ukuran yang lebih besar, dibandingkan dengan seri G dan GS.

GSF serie

Pisau dari seri GSF digunakan sebagai tambahan untuk seri G dan GF. Ada 11 produk dengan ukuran kecil, digunakan terutama untuk mengupas. Ada pisau yang mengelupas lurus dan mengupas pisau melengkung. Juga, ada tiga pisau untuk mengupas dengan gagang besar – yang pertama adalah pisau lurus panjang 6 cm, yang kedua – panjang 8 cm, pisau lurus, dan yang terakhir – panjang 8 cm, pisau melengkung.

Sekali lagi, pisau ini direkomendasikan untuk koki profesional dan Anda harus memiliki pengetahuan khusus untuk membedakan pisau mana yang digunakan untuk tujuan apa. Mereka datang dengan nomor khusus, dimulai dengan "GSF" dan setelah itu nomor produk berikut.

Jika Anda memeriksa mesin pencari dan membandingkan harga, Anda akan melihat bahwa pisau dari seri G dapat ditemukan untuk 60 – 80 pon. Selain itu, pisau dari seri GF senilai 85 pound hingga 135 poundsterling.

Semua pisau dari seri GS memiliki harga yang hampir sama – 57 pound. Pisau paling mahal dari seri itu adalah pisau Santoku yang berharga 60 poundsterling. Ini dapat digunakan untuk tiga tujuan berbeda – mengiris, mengiris dan dicing. Ini adalah pisau bulat.

Anda dapat menemukan pisau dari seri GSF dengan diskon khusus – harga tanpa diskon adalah 50 – 80 pound, dengan diskon Anda akan menghemat hingga 20 pound yang merupakan harga bagus untuk produk berkualitas tinggi tersebut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *