Rendang Daging Sapi Indonesia Dengan Kentang dan Telur

Rendang Daging Sapi Indonesia Dengan Kentang dan Telur

Beef Rendang adalah hidangan yang sangat populer di seluruh Asia, awalnya berasal dari Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Ini memiliki rasa kaya santan dan rempah-rempah tradisional Indonesia lainnya. Resep asli, rasanya sangat pedas, tetapi dalam resep ini, saya mengurangi beberapa cabe. Jika Anda berpikir jumlah cabai dalam resep ini masih banyak, Anda dapat menguranginya juga hingga tingkat pedas yang dapat Anda tangani. Untuk menambahkan variasi dalam resep ini, saya telah menambahkan kentang dan telur.

Bahan:

1 kg Daging Sapi Tenderloin, dipotong menjadi 5 x 5 x 5 cm

3 Kentang

4 Telur

2000 ml Coconut Milk (dari 3 kelapa)

2 cm Lebih Besar Lengkuas, memar untuk melepaskan rasa

4 tangkai Lemon Grass, pilih bagian putih kemudian bekam untuk melepaskan rasa

8 Kafiir Lime Leaves, duri dihapus

1 Daun Kunyit

3 Bay Leaves

Rempah-rempah pasta (Digiling atau Campuran Bahan):

15 Bawang Merah

5 siung bawang putih

100 gr cabe merah

4 cm Jahe

2 cm Kunyit

2 sendok teh garam

5 buah kemiri

1 sendok teh Benih Ketumbar

Arah:

1. Rebus Telur selama 7 menit, kupas, sisihkan.

2. Rebus Kentang selama 20 menit hingga lunak, dikupas, sisihkan.

3. Dalam panci, rebus santan dalam api sedang. Tambahkan serai, lengkuas yang lebih besar, daun jeruk purut, daun kunyit, dan semua bahan yang dicampur, campur semuanya.

4. Masukkan daging sapi ke dalam santan, terus aduk sampai mendidih.

5. Setelah direbus, atur api ke posisi rendah. Masak sampai daging daging empuk dan santan kering.

6. Akhirnya, masukkan kentang rebus dan telur ke dalam panci, aduk sedikit, sajikan.